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Vegetaries
Ebyeeri bya Kaloti (ragoût de carottes)
Carottes et pommes de terre mijotées ensemble dans une sauce tomate à l'oignon. Un ragoût doux, coloré et économique, souvent servi avec du riz ou de la purée de bananes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Bykos
Voedingswaarde
199 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,6 g
- Koolhidrate
- 25,3 g
- waarvan suikers
- 11,2 g
- Vet
- 7,6 g
- Vesel
- 6,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates en dés, le sel, le poivre et le curcuma, puis laisse cuire 3 minutes.
- Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
- Ajoute les légumes dans la casserole avec 30 cl d'eau.
- Couvre et laisse mijoter 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Écrase un peu de pommes de terre pour épaissir la sauce, puis sers.
Variasies en wenke
Plus sucré. Ajoute une carotte supplémentaire râpée en fin de cuisson pour une sauce plus douce.
Nog idees
Uganda
Oorspronklike Ecomely-resep.