Metode

Préparez le sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau avec la cannelle, puis réduisez 5 minutes jusqu'à consistance sirupeuse.
Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile, puis ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer.
Ajoutez le curry, le piment finement haché, le ketchup, la sauce soja et le bouillon, puis laissez réduire 20 minutes.
Découpez le dessus des pains et creusez-les pour former une coque.
Arrosez l'intérieur des pains de sirop, puis garnissez-les de la préparation au bœuf.
Refermez avec le couvercle découpé et servez immédiatement.

Version végétarienne. Remplacez le bœuf par des lentilles cuites et une pincée de curry supplémentaire.

Taal