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Teetyd & gebak
Hoffkuch (Hoffkuch)
Gâteau rustique luxembourgeois au beurre et au lait, à la mie moelleuse et légèrement dense, qui se mange nature ou avec une tranche de beurre. Autrefois préparé à la ferme pour les goûters et les occasions simples.
Bestanddele
Bestanddele
Finition
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
423 kcal per porsie
- Proteïen
- 8,8 g
- Koolhidrate
- 49,1 g
- waarvan suikers
- 20,9 g
- Vet
- 20,4 g
- Vesel
- 1,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez généreusement un moule rond de 22 cm.
- Mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un saladier.
- Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle, puis incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez le zeste de citron et la vanille, puis alternez les ingrédients secs et le lait tiède en mélangeant doucement.
- Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Parsemez de raisins secs si vous en utilisez.
- Enfournez 35 à 40 minutes : le gâteau doit être doré et une lame de couteau doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et saupoudrez de sucre glace.
Variasies en wenke
Parfum d'orange. Remplacez le zeste de citron par celui d'une orange non traitée.
Nog idees
Luxemburg
Oorspronklike Ecomely-resep.