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Teetyd & gebak
Zézette de Sète
La zézette de Sète est un biscuit sétois léger et croustillant, à base de farine, de sucre, de vanille et de vin blanc, en forme de petite barre allongée. Traditionnellement dégustée avec un verre de muscat ou un café au lait.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
419 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,8 g
- Koolhidrate
- 56,2 g
- waarvan suikers
- 27,8 g
- Vet
- 16,6 g
- Vesel
- 1,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouette l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et légèrement mousseux.
- Ajoute l'huile, le vin blanc, la vanille, le zeste d'orange et le sel, puis mélange.
- Incorpore la farine et la levure tamisées, en mélangeant juste jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Forme des petites barres d'environ 10 cm de long et 2 cm de large, en les espaçant bien sur la plaque.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les zézettes soient dorées et bien fermes au toucher.
- Laisse refroidir complètement sur une grille, elles deviennent croustillantes en refroidissant.
- Saupoudre de sucre glace avant de servir.
Variasies en wenke
Version blanche. Remplace le vin blanc par du lait et supprime le zeste d'orange pour un biscuit plus doux.
Oorspronklike Ecomely-resep.