طريقة التحضير

Préchauffe le four à 200 °C et beurre un plat à gratin.
Coupe le pain en morceaux et répartis-le au fond du plat.
Fais chauffer le lait avec le sucre, la vanille et la crème sans le faire bouillir.
Fouette les œufs puis verse-les dans le lait tiède en mélangeant.
Verse cette préparation sur le pain, puis parsème de fruits secs, de cannelle et de morceaux de beurre.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris.
Laisse tiédir quelques minutes avant de servir à la cuillère.

Version à la noix de coco. Ajoute davantage de noix de coco râpée dans le mélange pour un goût plus marqué.

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