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وجبات خفيفة ومعجنات
Amandazi (beignets sucrés)
Petits beignets sucrés parfumés à la cardamome, dorés à l'huile et au centre moelleux. On les mange souvent au goûter ou au petit-déjeuner, encore tièdes.
المكوّنات
القيم الغذائية
481 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 13.1 غ
- الكربوهيدرات
- 66 غ
- منها سكريات
- 15.5 غ
- الدهون
- 17.2 غ
- الألياف
- 2.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait tiède, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse reposer la pâte couverte 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement.
- Fais chauffer l'huile à environ 170 °C et fais frire les amandazi par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers encore tièdes.
تنويعات ونصائح
Version sans friture. Cuis les boules de pâte au four à 180 °C pendant 15 à 18 minutes, dorées sur le dessus.
أفكار أخرى
بوروندي
وصفة أصلية من Ecomely.