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معكرونة وأرز
Arroz chaufa
Riz sauté péruvien d'origine cantonaise, cuisiné avec du poulet, des œufs brouillés et des oignons verts. Parfumé à la sauce soja foncée, il se mange chaud, en plat unique, très apprécié au quotidien.
المكوّنات
المكوّنات
Sauce
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
393 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 25.8 غ
- الكربوهيدرات
- 39.8 غ
- الدهون
- 13.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 2.5 غ
- الألياف
- 2.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupe le blanc de poulet en petits dés et fais-le sauter dans 1 c. à soupe d'huile à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserve.
- Bats les œufs avec une pincée de sel, puis fais-les brouiller dans la poêle chaude. Réserve-les en morceaux.
- Dans la même poêle, fais revenir l'oignon blanc émincé et l'ail haché pendant 2 minutes.
- Ajoute le riz froid et émiette-le en le faisant sauter à feu vif pendant 5 minutes pour éviter les grumeaux.
- Ajoute les sauces soja foncée et claire et mélange bien pour colorer le riz uniformément.
- Remets le poulet et les œufs, puis incorpore les oignons verts émincés et l'huile de sésame.
- Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, puis sers immédiatement.
تنويعات ونصائح
Version aux crevettes. Remplace le poulet par des crevettes décortiquées sautées 2 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. La sauce soja foncée se trouve dans la plupart des supermarchés asiatiques ; à défaut, mélange sauce soja classique et une cuillère de mélasse.
وصفة أصلية من Ecomely.