طريقة التحضير

Mixe les piments, l'ail et un oignon jusqu'à obtenir une pâte rouge vif.
Fais revenir la pâte 4 minutes dans 2 c. à soupe d'huile à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle se dégage.
Ajoute le poulet coupé en morceaux et fais-le saisir 5 minutes.
Incorpore les tomates coupées en dés, l'oignon restant émincé, la sauce soja et l'eau, puis laisse mijoter à couvert 15 minutes.
Assaisonne avec le sel et le sucre, puis laisse réduire 5 minutes à découvert. Sers chaud avec le riz.

Version végétarienne. Remplace le poulet par du tofu ferme coupé en dés, à faire dorer avant d'ajouter la sauce.

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