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حلويات
Baba de camelo
Un dessert crémeux de l'Algarve à base de lait concentré sucré, de jaunes d'œufs et d'amandes. Sa texture rappelle un flan dense et sa saveur évoque le caramel doux et les amandes grillées.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
405 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12.3 غ
- الكربوهيدرات
- 39.2 غ
- منها سكريات
- 38 غ
- الدهون
- 21.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 5.4 غ
- الألياف
- 2.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mixez les amandes avec la cannelle jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré, les jaunes d'œufs et le zeste de citron.
- Incorporez la poudre d'amandes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
تنويعات ونصائح
Version sans four. Servez le mélange froid en verrines, sans cuisson, en le battant avec un peu de crème.
وصفة أصلية من Ecomely.