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معكرونة وأرز
Bariis kaneeco (riz à la noix de coco)
Un riz doux et crémeux cuit dans du lait de coco, parfumé à la cardamome et légèrement sucré. C'est une spécialité des côtes somaliennes, souvent servie avec du poisson ou des fruits frais.
المكوّنات
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البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
506 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 7.1 غ
- الكربوهيدرات
- 68.4 غ
- منها سكريات
- 8.7 غ
- الدهون
- 22.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 18.7 غ
- الألياف
- 1.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais-y revenir le riz 2 minutes.
- Ajoute le lait de coco, l'eau, la cardamome écrasée, le sucre et le sel.
- Porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans remuer.
- Vérifie que le liquide est absorbé, laisse reposer 5 minutes à couvert.
- Égrène le riz à la fourchette et sers tiède, éventuellement parsemé de noix de coco râpée.
تنويعات ونصائح
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de sel supplémentaire, parfait avec du poisson grillé.
وصفة أصلية من Ecomely.