بنيي

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والبيكنغ باودر والسكر والملح.
2. أضف البيضة والزبدة المذابة والحليب تدريجياً مع الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.
3. اترك العجينة ترتاح 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
4. سخّن الزيت في قدر عميق على حرارة 170 درجة مئوية.
5. اغرف ملاعق من العجينة وأنزلها بلطف في الزيت.
6. اقلها 3 إلى 4 دقائق مع تقليبها حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً.
7. صفِّها على ورق ماص للزيت.
8. رشّ عليها السكر البودرة والقرفة وقدّمها دافئة.