طريقة التحضير

Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et la nigelle.
Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre fondu, puis pétris 10 minutes pour obtenir une pâte souple.
Laisse lever 1 h, couvert, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Dégaze la pâte, forme une boule et place-la dans un moule rond beurré.
Laisse reposer 30 minutes, badigeonne de jaune d'œuf et saupoudre de nigelle.
Enfourne à 180 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame sorte sèche.

Version aux raisins. Incorpore 50 g de raisins secs à la pâte avant la première levée.

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