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فطور
Bread rolls zimbabwéens (chingwa chemaroll)
Petits pains ronds et légers, au goût de beurre, vendus dans les boulangeries de quartier. Ils accompagnent les repas du midi ou se glissent dans un sandwich improvisé.
المكوّنات
القيم الغذائية
592 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 17.9 غ
- الكربوهيدرات
- 87.4 غ
- منها سكريات
- 4.5 غ
- الدهون
- 17.2 غ
- الألياف
- 4.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.
- Ajoute le beurre mou en morceaux et frotte-le dans la farine.
- Verse l'eau tiède progressivement et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à doublement.
- Divise la pâte en 10 à 12 pièces et façonne des boules bien tendues en rentrant les bords sous la pâte.
- Dépose-les sur une plaque huilée, couvre et laisse-les lever encore 30 minutes.
- Enfourne à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux.
تنويعات ونصائح
Avec ce qu'on trouve ici. Le beurre peut être remplacé par de la margarine ou de l'huile d'olive douce sans changer la texture.
وصفة أصلية من Ecomely.