لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
فطور
Café touba
Café épicé d'origine ouest-africaine, aromatisé au poivre de Guinée (graines de Xylopia), souvent additionné de beurre ou de margarine pour un goût rond et réconfortant. Il se boit chaud, parfois sucré, au petit matin ou en fin de journée.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
95 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 0.1 غ
- الكربوهيدرات
- 9.8 غ
- منها سكريات
- 9.8 غ
- الدهون
- 6.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.2 غ
- الألياف
- 0 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Ajoute le café moulu et le poivre de Guinée pilé, puis laisse infuser à feu doux cinq minutes.
- Filtre le liquide au tamis fin ou au filtre à café pour retirer le marc.
- Remets le café dans la casserole, ajoute le sucre et fais chauffer quelques instants.
- Hors du feu, incorpore le beurre et mélange vivement jusqu'à ce qu'il fonde et qu'une légère mousse apparaisse.
- Sers aussitôt bien chaud dans de petites tasses.
تنويعات ونصائح
Au lait. Remplace un quart d'eau par du lait chaud pour une boisson plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poivre de Guinée se trouve dans les épiceries africaines ; à défaut, un peu de poivre noir concassé donne une note épicée proche.
وصفة أصلية من Ecomely.