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أطباق يومية
Calabaza (purée de potiron sucrée)
Potiron cuit doucement avec du sucre de canne et de la cannelle jusqu'à obtenir une purée onctueuse et légèrement caramélisée. On la sert en accompagnement ou en dessert, surtout aux fêtes.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
176 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 2.1 غ
- الكربوهيدرات
- 27 غ
- منها سكريات
- 22.7 غ
- الدهون
- 6.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.3 غ
- الألياف
- 1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche le potiron, retire les graines et coupe la chair en gros morceaux.
- Place les morceaux dans une casserole avec l'eau, le bâton de cannelle et le sucre.
- Couvre et laisse cuire à feu moyen environ 30 minutes en remuant, jusqu'à ce que le potiron se défasse facilement.
- Retire la cannelle, écrase la préparation à la fourchette ou au presse-purée.
- Laisse réduire à découvert quelques minutes pour évaporer l'excès d'eau, puis ajoute le beurre et mélange.
- Sers tiède ou froid.
تنويعات ونصائح
Version onctueuse. Ajoute le lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus crémeuse.
وصفة أصلية من Ecomely.