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وجبات خفيفة ومعجنات
Calzone de manjar (calzón de manjar)
Chausson frit fourré de manjar, à la pâte dorée et croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. C'est une friandise de rue et de fête au Chili, qu'on mange encore tiède, parfois saupoudrée de sucre.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
طريقة التحضير
- Mélange la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajoute l'huile et l'eau tiède progressivement jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Étale la pâte finement et découpe des disques d'environ 10 cm.
- Dépose une cuillère de manjar au centre de chaque disque, replie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Fais frire les calzones 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre et de cannelle avant de servir tiède.
وصفة أصلية من Ecomely.