Caril de ovos

طريقة التحضير

1. Fais cuire les œufs 10 minutes à partir de l'ébullition, puis plonge-les dans l'eau froide, écale-les et coupe-les en deux.
2. Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute l'ail et le gingembre.
3. Incorpore le curry et le curcuma, fais-les torréfier 1 minute en remuant.
4. Ajoute les tomates concassées et le concentré, puis laisse cuire 5 minutes en écrasant les tomates.
5. Verse l'eau, sale, poivre et laisse mijoter 10 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
6. Glisse les œufs coupés dans la sauce, laisse chauffer 3 minutes sans bouillir, puis sers avec du riz.