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أطباق يومية
Ceptinis (poêlée de pommes de terre)
Des pommes de terre cuites à la poêle avec de l'oignon, du beurre et du lard, puis parfumées à l'aneth. Un accompagnement simple et savoureux, croustillant par endroits, servi au quotidien.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
351 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 8.9 غ
- الكربوهيدرات
- 35.9 غ
- منها سكريات
- 4.3 غ
- الدهون
- 17.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 9.5 غ
- الألياف
- 4.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles ou en petits dés. Émince l'oignon.
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen et fais revenir le lard jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute l'oignon et laisse-le caraméliser 5 minutes.
- Ajoute les pommes de terre, sale et poivre, puis laisse cuire 20 minutes en retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Parsème d'aneth haché avant de servir bien chaud.
تنويعات ونصائح
Végétarienne. Remplace le lard par 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à café de paprika fumé pour garder du goût.
وصفة أصلية من Ecomely.