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نباتي
Champignons au fromage (shamu datshi kewa)
Un ragoût crémeux de champignons et de pommes de terre lié au datshi, ce fromage bhoutanais fondant et légèrement acidulé. Un grand classique servi avec du riz rouge.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
184 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 4.8 غ
- الكربوهيدرات
- 22.5 غ
- منها سكريات
- 4.2 غ
- الدهون
- 7.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 0.9 غ
- الألياف
- 3.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Nettoie les champignons et coupe-les en quartiers. Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Émince l'oignon et les piments.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais revenir l'oignon 5 minutes, puis ajoute les piments.
- Ajoute les champignons et fais-les colorer 5 minutes à feu vif.
- Verse l'eau, ajoute les pommes de terre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Baisse le feu, incorpore le fromage râpé et remue jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et lisse.
- Sale, poivre et sers aussitôt avec le riz.
تنويعات ونصائح
Avec ce qu'on trouve ici. Le gruyère ou une raclette donne une texture très proche du datshi, qui se trouve rarement en supermarché.
وصفة أصلية من Ecomely.