طريقة التحضير

Émince finement les oignons et fais-les dorer dans l'huile pendant 8 minutes à feu moyen.
Ajoute le gingembre, l'ail et le cumin. Cuis 2 minutes en remuant.
Incorpore les tomates en dés et cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
Ajoute le poulet coupé en morceaux, le sel, le piment et la moitié du poivre noir. Fais saisir 5 minutes à feu vif.
Mélange le yaourt hors du feu, puis remets sur feu doux et verse l'eau chaude.
Couvre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
Ajoute le garam masala et le reste du poivre noir concassé. Mélange et laisse cuire 2 minutes.
Sers immédiatement avec les naans.

Version plus crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.

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