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حلويات
Compota de ananás
Une compote d'ananas fondante et légèrement caramélisée, parfumée à la cannelle. Elle accompagne volontiers un yaourt, une crêpe ou un dessert glacé, et se prépare avec des fruits de saison.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
227 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- الكربوهيدرات
- 51.7 غ
- منها سكريات
- 48.8 غ
- الألياف
- 3.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche l'ananas, retire le cœur fibreux et coupe la chair en dés de 1 cm.
- Fais fondre le sucre dans une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir un caramel blond.
- Ajoute les dés d'ananas, la cannelle et le jus de citron vert, puis remue bien.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et le jus bien sirupeux.
- Retire la cannelle et laisse tiédir avant de servir, ou conserve au réfrigérateur.
تنويعات ونصائح
Version adulte. Ajoute le rhum blanc en fin de cuisson et laisse-le réduire quelques instants.
Avec ce qu'on trouve ici. Un ananas en boîte égoutté peut remplacer le frais ; réduis alors le sucre de moitié.
وصفة أصلية من Ecomely.