Crabe et riz

طريقة التحضير

1. Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide, puis égoutte-le.
2. Dans une cocotte, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 4 minutes.
3. Ajoute le thym, le piment entier et le riz, puis remue 2 minutes pour le nacrer.
4. Incorpore la chair de crabe, le lait de coco, l'eau, le sel et le poivre.
5. Porte à ébullition, baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle.
6. Coupe le feu, retire le piment et le thym, laisse reposer 5 minutes puis égrène le riz à la fourchette.