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وجبات خفيفة ومعجنات
Dabo (pain éthiopien)
Pain rond et doré, moelleux et légèrement sucré, qu'on prépare pour les fêtes et les repas partagés. Il accompagne le café et le thé, et se déguste encore tiède, avec un peu de beurre.
المكوّنات
المكوّنات
Pâte
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
303 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 9.7 غ
- الكربوهيدرات
- 45.7 غ
- منها سكريات
- 4.3 غ
- الدهون
- 8.1 غ
- الألياف
- 2.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède petit à petit, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever dans un endroit tiède pendant 1 h, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, forme une boule et place-la dans un moule rond huilé. Laisse reposer 30 minutes.
- Préchauffe le four à 180 °C. Badigeonne le dessus d'œuf battu et saupoudre de nigelle si tu en mets.
- Enfourne 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le pain sonne creux quand on le tapote.
- Laisse tiédir sur une grille avant de découper.
تنويعات ونصائح
Version sans levure chimique. Remplace la levure par 1 sachet de levure chimique et cuis directement sans longue levée.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine T55 et la levure de boulanger se trouvent partout ; la nigelle se remplace par des graines de sésame.
وصفة أصلية من Ecomely.