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حلويات
Doce de cajú com coco (dósi di cajú ku coco)
Confiserie épaisse et sucrée à base de pomme d'acajou et de noix de coco, parfumée à la cannelle. On la découpe en petits carrés ou en boules à grignoter.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
229 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 1.1 غ
- الكربوهيدرات
- 32.1 غ
- منها سكريات
- 30.6 غ
- الدهون
- 10.1 غ
- منها دهون مشبعة
- 8.7 غ
- الألياف
- 2.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Lave les pommes d'acajou, coupe-les et retire les fibres avant de les réduire en purée au mixeur.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la purée d'acajou et le jus de citron vert, puis laisse frémir à feu doux.
- Incorpore la noix de coco râpée et remue souvent pendant 25 à 30 minutes.
- La préparation est prête quand elle se détache des parois et qu'une cuillère laisse une trace nette au fond.
- Retire le bâton de cannelle, étale la pâte sur une plaque huilée et laisse refroidir.
- Découpe en carrés ou en losanges une fois bien froid.
تنويعات ونصائح
Version en boules. Roule la pâte refroidie en petites boules puis enrobe-les de sucre glace.
وصفة أصلية من Ecomely.