طريقة التحضير

Fais revenir le porc dans une grande poêle à feu vif 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoute l'oignon, la carotte et l'ail, et fais revenir 3 minutes.
Mélange le gochujang, le gochugaru, le sucre, la sauce soja et l'eau, puis verse dans la poêle.
Ajoute la courgette et le tofu, couvre et laisse mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen.
Parsème d'oignons verts et de piment, puis sers chaud avec du riz.

Version sans porc. Remplace le porc par du tofu supplémentaire et des champignons shiitake, en gardant la même sauce.

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