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حلويات
Dushi kashi (fromage sucré)
Dessert simple à base de fromage frais, de sucre et de lait parfumé à la cannelle, servi frais en fin de repas ou au goûter. Sa texture crémeuse évoque un flan ferme ou une panna cotta légère.
المكوّنات
المكوّنات
Décor
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
304 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 7.8 غ
- الكربوهيدرات
- 25 غ
- منها سكريات
- 21.8 غ
- الدهون
- 18.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 11.7 غ
- الألياف
- 0.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais chauffer le lait avec la moitié du sucre et la cannelle sans le faire bouillir.
- Dans un bol, fouette les jaunes d'œufs avec le reste du sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verse le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
- Cuis à feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- Hors du feu, ajoute la vanille et le zeste de citron, puis laisse tiédir.
- Mélange le fromage frais avec la crème tiède jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Répartis dans des coupes, saupoudre de cannelle et réserve au frais au moins 2 heures avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version aux fruits. Dispose quelques tranches de mangue ou de banane sur le dessus avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage blanc égoutté peut remplacer la ricotta sans changer le résultat.
وصفة أصلية من Ecomely.