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معكرونة وأرز
Ei htamin (riz aux cacahuètes)
Riz sauté à l'huile, parfumé à l'oignon frit croustillant et aux cacahuètes grillées. C'est un plat simple et savoureux de la cuisine quotidienne birmane, idéal pour accompagner un curry ou une salade.
المكوّنات
المكوّنات
Oignons frits
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
686 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 9.6 غ
- الكربوهيدرات
- 36 غ
- الدهون
- 54.8 غ
- منها دهون مشبعة
- 7 غ
- الألياف
- 5.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Émince finement les oignons et fais-les frire dans l'huile à feu moyen 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant et réserve l'huile.
- Fais griller les cacahuètes à sec à la poêle 5 minutes, puis concasse-les grossièrement.
- Dans l'huile de friture gardée, fais revenir l'ail émincé et l'oignon restant pendant 3 minutes.
- Ajoute le curcuma et le riz cuit, puis mélange à feu vif 5 minutes en séparant bien les grains.
- Assaisonne avec le sel et le poivre, puis incorpore la moitié des cacahuètes et des oignons frits.
- Sers chaud, parsemé du reste de cacahuètes et d'oignons croustillants.
تنويعات ونصائح
Version aux crevettes. Ajoute 100 g de crevettes décortiquées à l'oignon et à l'ail avant le riz pour un plat plus complet.
وصفة أصلية من Ecomely.