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أطباق يومية
Fašírky
Boulettes slovaques de viande hachée mêlée de pain trempé et d'oignon, frites à la poêle jusqu'à obtenir une croûte dorée. Très appréciées en famille, souvent servies avec une purée ou une salade de pommes de terre.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
طريقة التحضير
- Faites tremper le pain dans le lait pendant 10 minutes, puis essorez-le légèrement.
- Faites revenir l'oignon haché dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis laissez-le refroidir.
- Dans un grand saladier, mélangez la viande, le pain, l'oignon, les œufs, l'ail écrasé, le persil et les épices. Pétrissez 2 minutes pour obtenir une pâte homogène.
- Formez des boulettes aplaties d'environ 1 cm d'épaisseur, puis passez-les dans la farine.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites cuire les fašírky 5 à 6 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et servez aussitôt.
تنويعات ونصائح
Version plus légère. Remplacez la moitié de la viande par du poulet haché et cuisez au four à 200 °C pendant 20 minutes.
وصفة أصلية من Ecomely.