أطباق يومية
فلاتبراود (Flatbrauð)
الفلاتبراود خبز مسطح آيسلندي رقيق ولين، يُحضَّر من عجينة بسيطة من الدقيق والماء. يُخبز تقليديًا على صاج أو مقلاة، ويُقدَّم مع السمك المدخن أو الزبدة أو الجبن.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
316 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 10.3 غ
- الكربوهيدرات
- 50.8 غ
- منها سكريات
- 1.2 غ
- الدهون
- 7 غ
- الألياف
- 2.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- اخلط الدقيق والملح في وعاء كبير.
- أضف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصل على عجينة طرية.
- أضف الزبدة الطرية واعجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
- غطِّها واتركها ترتاح 20 دقيقة.
- قسّم العجينة إلى 8 كرات، وافرد كل واحدة إلى قرص رقيق جدًا.
- اخبز الأقراص في مقلاة جافة ساخنة جدًا، 1 إلى 2 دقيقة لكل وجه، حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- اجمعها فوق بعضها تحت منشفة نظيفة لتبقى طرية قبل التقديم مع الزبدة.
تنويعات ونصائح
نسخة بدقيق الشوفان الأسود. استبدل 100 غ من الدقيق بدقيق الجاودار (الشوفان الأسود) لنكهة أكثر ريفية.
وصفة أصلية من Ecomely.