لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
وجبات خفيفة ومعجنات
Gâteau de Madère (Madeira cake)
Cake britannique léger et moelleux au beurre et au citron, à la mie fine et dense. Il tient bien la coupe, se conserve plusieurs jours et se déguste au thé de l'après-midi.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
411 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 6.8 غ
- الكربوهيدرات
- 42.4 غ
- منها سكريات
- 25.6 غ
- الدهون
- 23.4 غ
- الألياف
- 0.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Préchauffe le four à 160 °C (chaleur tournante 150 °C) et beurre un moule à cake de 900 g, puis tapisse-le de papier cuisson.
- Crème le beurre et le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une texture crémeuse et claire.
- Ajoute les œufs un par un en battant bien après chaque ajout.
- Incorpore la farine tamisée, la levure, le sel et le zeste de citron à la spatule, sans trop travailler la pâte.
- Ajoute le jus de citron, puis verse la pâte dans le moule et lisse le dessus.
- Enfourne 50 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche, puis laisse tiédir avant de démouler sur une grille.
تنويعات ونصائح
Version citronnée. Badigeonne le gâteau encore tiède d'un glaçage au jus de citron et au sucre glace pour une croûte croquante.
وصفة أصلية من Ecomely.