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فطور
Gobo (gobo)
Le gobo est un pain frit à base de farine, d'eau et de sel, doré et croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On le mange chaud, en en-cas ou au petit-déjeuner, nature ou avec du sucre.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
364 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 10.3 غ
- الكربوهيدرات
- 51 غ
- منها سكريات
- 1.1 غ
- الدهون
- 12.3 غ
- الألياف
- 2.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
- Ajoute progressivement l'eau tiède et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes couverte d'un torchon.
- Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ.
- Fais frire les gobos 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore chauds, éventuellement saupoudrés de sucre.
تنويعات ونصائح
Version au four. Pour une version moins grasse, enfourne les disques à 200 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
وصفة أصلية من Ecomely.