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معكرونة وأرز
Guacho de arroz
Le guacho de arroz est un riz mijoté au poulet et à la coriandre, de couleur verte et très parfumé. Plat familial typique, il se prépare dans une seule casserole et accompagne souvent le poulet frit.
المكوّنات
المكوّنات
Sauce verte
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
517 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 24.5 غ
- الكربوهيدرات
- 63.3 غ
- منها سكريات
- 3.4 غ
- الدهون
- 17.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 3.8 غ
- الألياف
- 3.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Mixez la coriandre, l'ail, le poivron, le piment doux et 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une purée verte.
- Assaisonnez le poulet de sel, de poivre et de cumin, puis faites-le dorer dans l'huile pendant 8 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et la purée verte, et laissez cuire 5 minutes en remuant.
- Incorporez le riz rincé, faites-le revenir 2 minutes, puis versez le bouillon chaud.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Laissez reposer 5 minutes à couvert, égrenez le riz et servez.
تنويعات ونصائح
Version sans poulet. Ajoutez des haricots verts coupés et des pois chiches à la place du poulet.
وصفة أصلية من Ecomely.