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حلويات
Halawet al qamar (halva de la lune)
Pudding de semoule au lait, sucré et parfumé à la fleur d'oranger, servi tiède ou frais, dans des petites coupes. Son nom évoque le disque blanc de la lune, et il se garnit de pistaches ou d'amandes.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
181 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 5.3 غ
- الكربوهيدرات
- 29.7 غ
- الدهون
- 4.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 2.8 غ
- الألياف
- 0.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Faites chauffer 600 ml de lait avec le sucre à feu moyen jusqu'à frémissement.
- Délayez la semoule et la maïzena dans le reste du lait froid.
- Versez le mélange délayé dans le lait chaud en remuant sans arrêt.
- Laissez épaissir 8 à 10 minutes à feu doux en remuant, jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Retirez du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et la cardamome.
- Versez dans des coupelles individuelles humidifiées.
- Laissez refroidir puis réservez au frais au moins 2 heures.
- Décorez de pistaches concassées avant de servir.
تنويعات ونصائح
Parfum à la rose. Remplacez l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de rose.
وصفة أصلية من Ecomely.