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حلويات
Halwa-e Kishmish (halva aux raisins)
Dessert crémeux à base de semoule dorée au beurre, parfumé à la cardamome et garni de raisins secs. Il se mange chaud, souvent en fin de repas ou pour accompagner le thé.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
557 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 6.3 غ
- الكربوهيدرات
- 91.7 غ
- منها سكريات
- 55.7 غ
- الدهون
- 17.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 11.3 غ
- الألياف
- 2.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Faites chauffer l'eau avec le sucre et le safran jusqu'à dissolution complète, puis gardez le sirop chaud à feu doux.
- Dans une casserole épaisse, faites fondre le beurre à feu moyen et ajoutez la semoule.
- Remuez sans arrêt pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la semoule soit dorée et dégage une odeur de noisette.
- Versez peu à peu le sirop chaud en fouettant pour éviter les grumeaux, la préparation va fortement gonfler.
- Ajoutez les raisins secs, la cardamome et l'eau de rose, puis laissez épaissir 5 minutes en remuant.
- Servez chaud, décoré d'amandes effilées.
تنويعات ونصائح
Version sans eau de rose. Omettez l'eau de rose si vous préférez un parfum plus simple.
Avec ce qu'on trouve ici. La semoule fine peut être remplacée par de la semoule moyenne, en prolongeant légèrement la cuisson.
وصفة أصلية من Ecomely.