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فطور
Hljeb od ovsa (ovsena pogača)
Galette rustique aux flocons d'avoine, d'aspect rustique et au goût légèrement noisette. Cuite à la poêle ou au four, elle accompagne fromages, kajmak et soupes dans les villages de montagne.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
333 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 11.5 غ
- الكربوهيدرات
- 46.5 غ
- منها سكريات
- 1 غ
- الدهون
- 9.7 غ
- الألياف
- 5.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Mixe grossièrement la moitié des flocons d'avoine pour obtenir une farine grossière, puis mélange-la avec les flocons restants, la farine, la levure et le sel.
- Verse l'eau tiède et l'huile petit à petit en mélangeant à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Laisse reposer 20 minutes pour que les flocons s'hydratent.
- Divise la pâte en 4 parts et étale chacune à la main sur environ 5 mm d'épaisseur, en forme de disque.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuis chaque galette 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à de petites taches dorées.
- Termine si besoin 5 minutes au four à 180 °C pour bien sécher l'intérieur, puis sers tiède.
تنويعات ونصائح
Version au miel. Badigeonne la galette encore chaude d'un filet de miel pour un goût plus doux.
وصفة أصلية من Ecomely.