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نباتي
Ibishurwe (épinards sautés)
Épinards cuits à la poêle avec de l'oignon et des tomates pour former une garniture légère et parfumée. Servis avec la pâte de sorgho ou le riz, ils accompagnent très souvent les repas familiaux burundais.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
150 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 4.2 غ
- الكربوهيدرات
- 6.1 غ
- منها سكريات
- 3.1 غ
- الدهون
- 11.1 غ
- منها دهون مشبعة
- 1.3 غ
- الألياف
- 4.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Lave les épinards à grande eau puis égoutte-les et hache-les grossièrement.
- Émince l'oignon et coupe les tomates en petits dés.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon pendant 3 minutes.
- Ajoute les tomates et laisse-les fondre pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.
- Incorpore les épinards et l'ail écrasé, puis sale et poivre.
- Fais sauter 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tombés et tendres, puis sers.
تنويعات ونصائح
Version onctueuse. Ajoute 2 c. à soupe de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus crémeuse.
وصفة أصلية من Ecomely.