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Imboga (légumes sautés): رسم توضيحي للوصفة
نباتي

Imboga (légumes sautés)

Légumes verts feuillus sautés à l'huile avec de l'oignon, un accompagnement simple et nourrissant très courant dans les repas rwandais. Les amarantes ou les épinards s'y prêtent particulièrement bien.

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المكوّنات

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البهارات والتتبيل

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طريقة التحضير

  1. Lave soigneusement les feuilles et retire les tiges les plus dures.
  2. Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile 3 minutes à feu moyen.
  3. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 4 minutes.
  4. Incorpore les feuilles par poignées et remue jusqu'à ce qu'elles se réduisent.
  5. Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
  6. Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.

تنويعات ونصائح

Avec ce qu'on trouve ici. Les épinards seuls ou les blettes remplacent très bien les amarantes.

وصفة أصلية من Ecomely.