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أطباق يومية
Kakiffat (purée de pommes de terre)
Purée de pommes de terre onctueuse, servie en accompagnement des plats de poisson et de viande au Groenland. Simple et réconfortante, elle se prépare à toute heure du repas familial.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
285 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 6.1 غ
- الكربوهيدرات
- 34.3 غ
- الدهون
- 12.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 8.1 غ
- الألياف
- 3.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de taille égale.
- Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse les morceaux sans résistance.
- Égouttez-les et remettez-les dans la casserole 1 minute à feu doux pour évaporer l'eau.
- Écrasez-les avec un presse-purée, puis incorporez le beurre et le lait chaud petit à petit en fouettant.
- Assaisonnez de sel et de muscade, puis servez aussitôt.
تنويعات ونصائح
Version aux herbes. Ajoutez 1 c. à soupe de ciboulette ciselée en fin de préparation.
وصفة أصلية من Ecomely.