لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
أطباق يومية
Kamir (камир)
Purée de pommes de terre onctueuse, généreusement beurrée et parfois relevée d'oignon frit. Très appréciée comme accompagnement des viandes et des plats familiaux.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
410 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 7.1 غ
- الكربوهيدرات
- 44.1 غ
- منها سكريات
- 5.2 غ
- الدهون
- 21.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 12 غ
- الألياف
- 4.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en gros morceaux.
- Plonge-les dans une grande casserole d'eau froide salée et porte à ébullition.
- Cuis 20 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse facilement les morceaux.
- Pendant ce temps, émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 8 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Égoutte les pommes de terre et écrase-les finement au presse-purée.
- Incorpore le beurre, puis le lait tiède peu à peu jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute la moitié de l'oignon frit.
- Dresse dans un plat et garnis du reste d'oignon doré.
تنويعات ونصائح
Version à l'ail. Ajoute 2 gousses d'ail écrasées à l'oignon pendant la friture.
وصفة أصلية من Ecomely.