كارتوفلوموسار

طريقة التحضير

1. قشّر البطاطس وقطّعها قطعًا كبيرة.
2. ضعها في قدر فيه ماء بارد مملح وضعه على النار حتى يغلي.
3. اتركها تنضج لمدة 20 دقيقة، حتى تنغرز فيها الشوكة بسهولة.
4. صفِّ الماء جيدًا واتركها تبخر لبضع لحظات حتى تجف.
5. اهرسها بمهراس البطاطس أو بالشوكة.
6. أضف الزبدة، ثم الحليب الدافئ تدريجيًا مع الخفق حتى تحصل على هريس ناعم.
7. تبِّل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب، ثم قدّمها فورًا.