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وجبات خفيفة ومعجنات
Khanom pang (crêpe de riz au sucre de palme)
La khanom pang est une crêpe épaisse et moelleuse à base de farine de riz, de lait de coco et de sucre de palme. Elle se mange tiède en en-cas, au bord des marchés.
المكوّنات
القيم الغذائية
327 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 3.8 غ
- الكربوهيدرات
- 54 غ
- منها سكريات
- 25.3 غ
- الدهون
- 10.1 غ
- منها دهون مشبعة
- 8.4 غ
- الألياف
- 1.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un bol, mélange la farine de riz, la levure et le sel.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre de palme avec l'eau à feu doux, puis laisse tiédir.
- Verse ce sirop sur la farine et fouette pour obtenir une pâte lisse.
- Incorpore le lait de coco progressivement, sans faire de grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Verse une louche de pâte dans une poêle beurrée et couvre 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que la surface soit prise, puis sers tiède.
تنويعات ونصائح
Version aux bananes. Ajoute une banane écrasée à la pâte pour un goût plus fruité.
وصفة أصلية من Ecomely.