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معكرونة وأرز
Khobz Bil Sumac (pain au sumac)
Pain plat parfumé au sumac et imprégné d'huile d'olive, à la croûte légèrement acidulée. Il accompagne les salades, les grillades et les houmous dans toute la Jordanie.
المكوّنات
المكوّنات
Garniture
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
507 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12.6 غ
- الكربوهيدرات
- 62.2 غ
- منها سكريات
- 2.5 غ
- الدهون
- 21.6 غ
- الألياف
- 4.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levure et 3 cuillères d'huile d'olive.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse lever 1 heure, couvert, dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 pâtons, étale-les en disques, puis pique-les à la fourchette.
- Badigeonne d'huile d'olive, saupoudre généreusement de sumac et cuis au four à 230 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.
تنويعات ونصائح
Au zaatar. Remplace la moitié du sumac par du zaatar pour une saveur plus herbacée.
وصفة أصلية من Ecomely.