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أطباق يومية
Khubz harra (pain chaud)
Pain rond à la mie souple, levé puis cuit sur une plaque très chaude. Il se déchire à table et accompagne les repas familiaux, idéal encore tiède avec du beurre ou du fromage.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
383 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 13.8 غ
- الكربوهيدرات
- 68.9 غ
- منها سكريات
- 2.6 غ
- الدهون
- 4.4 غ
- الألياف
- 3.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dissolvez la levure et le sucre dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel, puis versez le liquide levé et l'huile.
- Pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique qui ne colle plus aux doigts.
- Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 4 pavés et façonnez des ronds d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laissez-les reposer 15 minutes, puis aplatissez-les légèrement et parsemez de sésame si vous le souhaitez.
- Cuisez dans une poêle épaisse ou une plaque bien chaude 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce que le pain soit gonflé et doré par endroits.
تنويعات ونصائح
Au four. Enfournez à 230 °C pendant 10 à 12 minutes sur la plaque du four, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
وصفة أصلية من Ecomely.