Khubz zeit (pain à l'huile d'olive)

طريقة التحضير

1. Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
2. Ajoute l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
3. Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement du volume.
4. Divise la pâte en 4 boules et aplatis chacune au rouleau en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
5. Pique la surface à la fourchette, badigeonne d'huile d'olive et parsème de graines de sésame.
6. Cuis dans une poêle chaude ou au four à 230 °C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Saupoudre de zaatar et sers chaud.