Kismur

طريقة التحضير

1. Fais tremper les crevettes séchées 10 minutes dans de l'eau chaude, puis égoutte-les et rince-les.
2. Épluche et coupe en dés les pommes de terre, puis émince l'oignon, la tomate et le piment.
3. Chauffe l'huile dans une poêle et fais revenir les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles grésillent.
4. Ajoute l'oignon et le gingembre, et fais-les dorer 4 minutes à feu moyen.
5. Incorpore les crevettes, le curcuma et le piment, puis fais revenir 2 minutes.
6. Ajoute les pommes de terre, le chou-fleur, la tomate et 100 ml d'eau. Couvre et laisse mijoter 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
7. Rectifie l'assaisonnement et parsème de coriandre avant de servir chaud avec du riz.