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نباتي
Kolokithákia yiahní (courgettes mijotées)
Des courgettes en rondelles mijotées avec oignon, tomate et huile d'olive jusqu'à devenir fondantes. Le yiahní est un mode de cuisson grec qui donne un plat moelleux et parfumé.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
236 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 4.8 غ
- الكربوهيدرات
- 10.9 غ
- منها سكريات
- 9.6 غ
- الدهون
- 18 غ
- منها دهون مشبعة
- 2.8 غ
- الألياف
- 5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupe les courgettes en rondelles d'environ 1 cm. Émince l'oignon et hache l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute l'ail, puis les courgettes, et fais-les dorer légèrement 5 minutes en remuant.
- Ajoute les tomates râpées ou concassées, le concentré, le sucre, le sel, le poivre et l'origan.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la sauce onctueuse.
- Parsème de persil frais et sers tiède ou à température ambiante.
تنويعات ونصائح
Version avec feta. Ajoute la feta émiettée sur le dessus au moment de servir.
Version aux pommes de terre. Ajoute deux pommes de terre coupées en cubes avec les courgettes.
وصفة أصلية من Ecomely.