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فطور
Kozhuvi (pain de maïs cuit au four)
Pain rustique mêlant farine de maïs et farine de blé, à la mie dense et légèrement sucrée, cuit au four. Il accompagne les soupes et les ragoûts dans les foyers macédoniens.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
260 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 6.5 غ
- الكربوهيدرات
- 47.3 غ
- منها سكريات
- 2.3 غ
- الدهون
- 4.4 غ
- الألياف
- 2.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sel et le sucre.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis mélange à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Préchauffe le four à 200 °C. Graisse un moule rond ou une plaque, puis verse-y la pâte et lisse-la avec une spatule mouillée.
- Enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un coup sec sur la base sonne creux.
- Laisse tiédir sur une grille avant de couper en tranches.
تنويعات ونصائح
Pain au fromage. Ajoute le fromage râpé à la pâte avant la levée pour un pain plus gourmand.
وصفة أصلية من Ecomely.