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صلصات وأساسيات
Krentenmik (pâte de raisins secs)
Pâte épaisse et sucrée aux raisins secs et au citron, tartinée sur le pain ou utilisée pour garnir des pâtisseries. C'est une préparation de tradition familiale que l'on conserve plusieurs jours.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
241 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 1.1 غ
- الكربوهيدرات
- 41.4 غ
- منها سكريات
- 40.2 غ
- الدهون
- 7.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.7 غ
- الألياف
- 1.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Rince rapidement les raisins secs à l'eau chaude et égoutte-les.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre, le beurre et la cannelle.
- Porte à frémissement à feu doux et laisse cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retire du feu, ajoute le zeste et le jus de citron et mélange.
- Mixe grossièrement pour obtenir une pâte à tartiner, puis laisse refroidir.
- Conserve au frais dans un bocal fermé.
تنويعات ونصائح
Version sans beurre. Remplace le beurre par 2 cuillères d'huile neutre pour une version plus légère.
وصفة أصلية من Ecomely.