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وجبات خفيفة ومعجنات
Maa tonga (pain tongien)
Pain rustique tongien, à mie dense et légèrement sucrée, qui accompagne souvent les repas et se mange au petit-déjeuner ou au goûter. Sa croûte est dorée et sa mie moelleuse.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
345 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 11.8 غ
- الكربوهيدرات
- 57.3 غ
- منها سكريات
- 2 غ
- الدهون
- 6.4 غ
- الألياف
- 3.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit, puis le beurre fondu, et pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, façonne une boule ou un pain allongé et dépose-le sur une plaque farinée.
- Laisse lever encore 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux quand on le tapote.
- Laisse refroidir sur une grille avant de couper en tranches.
تنويعات ونصائح
Version sucrée. Ajoute 50 g de sucre et une pincée de cannelle à la pâte pour un pain plus goûter.
وصفة أصلية من Ecomely.