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فطور
Mahsawa (galette au miel)
Galette fine et souple, cuite à la poêle, que l'on tartine de miel et de beurre. Très appréciée au petit-déjeuner ou au goûter en Érythrée, elle se mange encore tiède, pliée ou roulée.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
327 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 8.6 غ
- الكربوهيدرات
- 51.2 غ
- منها سكريات
- 9.4 غ
- الدهون
- 8.9 غ
- الألياف
- 2.2 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Verse l'eau tiède petit à petit en remuant, jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante, un peu plus liquide qu'une pâte à crêpes.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse.
- Verse une petite louche de pâte et étale-la en disque fin. Laisse cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la surface soit sèche et que le dessous soit doré.
- Retourne la galette et cuis encore 1 minute, puis dépose-la sur une assiette.
- Fais fondre le beurre et le miel ensemble, puis badigeonne chaque galette avant de la plier ou de la rouler.
تنويعات ونصائح
Version parfumée. Ajoute une pincée de cardamome dans la pâte pour une saveur plus chaleureuse.
وصفة أصلية من Ecomely.